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休漁期貝類和養殖類海產品購銷兩旺 價格親民

糧油2019-06-13 來源:央廣網

  據中國鄉村之聲《三農中國》報道,炎熱天氣下,最愜意的就是邀上三五好友,吃上幾樣應季的小海鮮了。愛吃海鮮的人可能會發現,最近市場上的海鮮價格便宜了不少,尤其是花蛤、扇貝、牡蠣、蟶子等各種貝類小海鮮。

  眼下正是各種貝類產品的成熟期,雖然處在休漁期,但很多主要貝類產品并不在禁捕范圍之內,貨源充足、購銷兩旺。那么,目前海鮮市場總體行情怎樣?未來海鮮價格走勢又將如何?

  在山東濰坊最大的南下河水產品批發市場,商戶們說,眼下氣溫升高,濰坊近海的貝類和南方近海養殖的海產品,品種逐漸增多,價格比較親民。

  目前正是貝類小海鮮的上市旺季,市場上的花蛤、扇貝、牡蠣、蟶子等各種小海鮮貨源充足。山東威海水產品批發市場分析師徐春暉告訴記者,由于貝類海鮮不受休漁期的影響,蛤蜊、扇貝、海蠣子等貝類在休漁期間也正是肥美時,而養殖貝類產量在休漁期間也比較穩定,所以眼下,扇貝、花蛤等貝類水產品逐漸成為市場上的新寵。

  徐春暉:每年的休漁期間,相比梭子蟹、海參、鮑魚的高價位,各種貝類小海鮮因低廉的價格而在海鮮市場爭得“一席之地”,市場銷量幾乎占到了總銷售量的一半左右,市場小海鮮的價格整體比較平穩。目前市場統貨扇貝每公斤價格一般在7-8元/公斤,花蛤每公斤價格在6-8元,帶殼牡蠣價格一般在9元左右,竹蟶每公斤價格28-30元。休漁期間,蛤蜊、海螺、扇貝等貝類海鮮由于不受休漁的影響,市場供應也非常充足。

  徐春暉介紹,目前,我國黃渤海、東海、南海等幾大海域相繼進入伏季休漁期,海捕水產品基本退出市場,但水產品市場仍不乏活躍的品種,那就是量多價低的小龍蝦。

  徐春暉:伴隨著氣溫逐漸升高,備受喜愛的小龍蝦又頻繁出現在市民餐桌上。但是,今年自小龍蝦上市以來,市場價格卻在不斷走低,目前市場4-6錢的小龍蝦每公斤價格在36元左右,比前期下降10%。業內人士分析,近年來,紅遍大江南北的小龍蝦的市場需求越來越大,南方小龍蝦養殖規模擴大明顯,產量越來越高,且各地的規模也在逐漸增大,整體拉低了小龍蝦價格。

  目前各銷售商還有一部分冷凍存貨,但隨著庫存海鮮的消耗,以鱸魚、桂花魚、草魚、江團等為代表的淡水魚,逐漸開啟價格上漲的勢頭。

  貴州遵義紅花崗協臺壩水產市場商戶龍女士:鱸魚、桂魚、江團很多魚都漲價,江團魚以前賣10~12元,現在要13~14元。鱸魚這段時間批發價22~23元/斤,以前是12~13元/斤。

  商戶張明永告訴記者,近段時間價格漲幅最高的是桂花魚。

  商戶張明永:桂花魚60元/斤,以前40多元/斤。

  休漁期以來,水產品種類比較豐富,大部分海鮮供應充足,休漁對海鮮市場的影響也在逐漸變小,市場價格比較穩定。市場分析師徐春暉預測:從目前以及后期市場供應量來看,大部分海鮮價格還會繼續維持穩定態勢。

  徐春暉:眼下市場上的各種魚類銷售也不錯,要順勢出貨。據市場經銷商介紹,休漁期間,隨著養殖海鮮和韓國等遠洋捕撈在市場所占比重越來越大,休漁期對于魚類供應的影響也是越來越小。

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